「グリストラップ」とは

グリストラップ装置って?

厨房から排出される汚水中の生ごみや油分を直接下水道や河川に
流さないように一時的に貯留しておき除去する装置です。



 法律によって、以下のように定められています。

① バスケットに溜まった生ごみは毎日除去すること。
② 浮上した油分は1週間に一度は除去清掃。
③ 底に沈殿した残渣の除去及び装置全体の清掃は月に一度行う。


石鹸化清掃工法(グリピカ)のメリット

①グリストラップを石鹸化工法により定期清掃しますと害虫および悪臭を抑えることができ、お客様の厨房、客室等の衛生面に貢献することができます。

②定期清掃による厨房等の衛生面の向上が、従業員の衛生意識を向上させることになります。


③排水管の閉塞の予防ができ、お客様の将来的コストの軽減が見込めます。


④既存の各種工法に比較し、お客様の清掃費用を減少させる効果を提供できます。


⑤生活文化の発展がもたらす水汚染が原因の、水生生物の絶滅危機やそれに繋がる他の生物の存亡にも影響がある水環境の破壊防止と保全に少なからず影響することで、地域社会、行政等に対してもその社会資本のコスト削減に貢献できると信じています。
⑥当工法の事業展開は、これらに携わる環境事業としての経済効果をもたらし、雇用機会の創出をもたらします。


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